Gases contaminantes en la cocina: cómo evitarlos

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Un estudio realizado por un equipo de científicos indica que hay un claro riesgo de exposición a gases contaminantes internos en la cocina debido a que normalmente la ventilación que existe es insuficiente. De hecho, este informe asegura que una mayor conciencia de la necesidad de ventilar durante el cocinado, junto con los estándares de construcción para caudales y volumen mínimos de la campana, podrían reducir sustancialmente la exposición al NO2 y las partículas ultrafinas en los hogares.

En este sentido, el experto en diseño de cocinas de Elica, Fabrizio Crisà, ha señalado que el ambiente doméstico puede estar hasta siete veces más contaminado de gases que el externo. Por este motivo, uno de los principales objetivos de Elica es que la ventilación en sus productos sea de calidad, para conseguir, de esta forma, que los consumidores no se preocupen por su salud en un entorno que debe ser seguro en todos los sentidos.

NikolaTesla

El último lanzamiento de Elica, la colección NikolaTesla, cumple a la perfección el reto de contar con una mejor calidad del aire en el hogar, así como una mayor eficiencia energética, evitando la acumulación de los ya citados gases contaminantes. Hemos replanteado completamente la idea de ventilación en la cocina, reemplazando el concepto de campana con el de tratamiento del aire más completo y moderno, explica Fabrizio Crisà. De esta forma, las placas de succión están diseñadas con tecnología de vanguardia y logran succionar los gases de la cocina, sin necesidad de utilizar campana extractora, lo que supone un importante ahorro para el usuario.

Con las cocinas 4.0 o Smart kitchen, todo son formas nuevas, materiales innovadores y que se conectan entre sí. Con ello, los diseñadores buscan que se viva una experiencia que vaya más allá del cocinado. La colección de Elica, NikolaTesla, despierta a todos los sentidos en esta actividad doméstica diaria y, lo más importante, responder a las necesidades de la vida actual, optimizar el tempo libre y que la cocina se convierta en un oasis de paz y tranquilidad, sin olvidar el diseño, creando espacios llenos de belleza que ayudan a conformar una zona de relajación mientras se cocina. Sus características innovadoras tanto en tecnología como en diseño han propiciado que la colección NikolaTesla haya conseguido el premio de diseño Compasso d’Oro ADI en 2018.

Si quieres saber más visita la página oficial de Elica haciendo clic aquí

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Neverismo: ¿qué alimentos hay que guardar en la nevera?

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  • Carne y pescado crudo. De hecho, estos productos necesitan temperaturas más bajas, por lo que lo ideal es colocarlos en la parte más fría del frigorífico. En los combinados, esta parte suele estar cerca del congelador, sobre el cajón de las verduras. Muchos modelos de frigoríficos ya cuentan con un cajón destinado a estos alimentos, manteniéndolos frescos durante mucho más tiempo porque reducen el crecimiento de bacterias. Si están cocinados también es imprescindible meterlos al frigorífico, aunque en esta fase ya no necesitan tanto frío, por lo que puedes colocarlos en la parte superior.
  • En cuanto a las fruta y verdura, esto dependerá del tipo que sea. Por ejemplo las verduras como: la lechuga, las espinacas, el brócoli o las judías verdes necesitan refrigeración y además requieren un alto nivel de humedad. Para ello al igual que con la carne y el pescado, se ha destinado un cajón específico en muchos modelos de frigoríficos donde se concentra la humedad ideal para la conservación de estos alimentos. 
  • También deben ir en el frigorífico sin dudarlo frutas como fresas, cerezas, uvas, ciruelas o higos, aunque estos requieren menos humedad que los productos anteriormente mencionados. 
  • Lácteos y huevos se mantienen mejor en la nevera, pero no necesitan temperaturas muy bajas, por lo que es preferible colocarlos en la puerta que siempre mantiene una temperatura más alta que el resto del frigorífico. 
  • Si no quieres que otros productos se corrompan mezclándose los olores y sabores de los alimentos, lo mejor es que los guardes siempre bien, como en un tupper, en bolsas de congelación o en cajones cerrados. 

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NO debes conservar en la nevera

Por norma general, hay alimentos que se conservan mejor fuera de la nevera. Seguro que estás acostumbrado a guardar en el frigorífico algunos de ellos.

  • Tomates, berenjenas, pepinos, calabacines y pimientos: si no vas a tardar demasiado en consumirlos, no es necesario. El frío alterará su textura y disminuye su sabor.
  • Cítricos y frutas tropicales como la piña o el plátano: están habituados a temperaturas altas, no te preocupes por dejarlos fuera. Puedes meterlos en la nevera cuando empiecen a ponerse maduros, o unas horas antes de tomarlos para que estén fríos y te refresquen en los días más calurosos del verano.
  • Patatas: déjalas fuera en un lugar oscuro y seco, o se pondrán harinosas y dulzonas.
  • Cebollas: en la nevera se reblandecen, guárdalas en un lugar fresco y oscuro (apartadas de las patatas)
  • Pan y ajos: lo mejor es guardarlos en bolsas de tela a temperatura ambiente.
  • Chocolate: a no ser que haga mucho calor, es mejor no meterlo en el frigorífico. Así mantendrá su sabor y aroma originales. Lo mismo ocurre en invierno con el queso.
  • Latas de conserva, conservas en cristal: mientras aún se encuentren cerradas no es necesario en absoluto guardarlas en la nevera, basta con encontrar un lugar fresco y seco donde almacenarlas correctamente. Después de su apertura seguir las instrucciones de conservación del fabricante, normalmente viene indicado en la etiqueta.
  • Café: Tampoco es necesario guardar en la nevera el café molido, hay una falsa creencia de que así se mantendrá fresco por más tiempo, pero al igual que le ocurre al chocolate alteraremos su sabor consiguiendo el efecto contrario.

Esperamos que estos consejos te hayan sido útiles y por fin dejes de lado el neverismo. Conservar adecuadamente los alimentos no sólo te permitirá ahorrar, sino que también disfrutarás mucho más sus propiedades y de su sabor.

Wall 73 de Ak_project: nuevo proyecto de Cafran Cocinas

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Os presentamos un nuevo proyecto terminado de Cafran Cocinas. En este caso el cliente quería aumentar el almacenamiento, obtener más espacio de trabajo así como tener una zona de office bien diferenciada del resto.

Algo que ha conseguido que esta cocina gane en espacio de almacenamiento sin renunciar a la amplitud, ha sido colocar una pared entera de muebles columna en los que hemos podido esconder congelador y frigorífico. Al conseguir una estética visualmente continua y mimetizada con la pared, también aportamos mucha ligereza al diseño en conjunto.

El modelo que se ha seleccionado es el Ak_Project de Arrital en el acabado Wall 73, un blanco roto con cierta textura que recuerda al yeso, una solución muy sufrida para la limpieza ya que no se le marcan las huellas y el color refleja mucho la luz.

Si quieres saber más sobre este modelo visita el siguiente enlace https://www.cafrancocinas.com/cocinas/ak-project/

La encimera se ha elegido en dos acabados, por un lado en el office se ha colocado una encimera de Axiom by Formica para abaratar costes. En el resto de la cocina se ha usado un Silestone en color Platinium Carbono de 2 cm de grosor.

https://www.silestone.es/color/carbono/

Los electrodomésticos son de Siemens y la campana embutida en el techo de la casa Frecan.

Esta cocina también dispone de una zona diferenciada de office con comedor, televisión e incluso un escritorio para el pc, todo esto separado de la cocina por una península practicable por ambas caras.

El cliente nos transmite que ha quedado muy satisfecho por la gran amplitud, desahogo y luminosidad que ha ganado en su cocina.

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Viceversa by Cucine Oggi: atrévete a despertar tus sentidos

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“Es un cambio de perspectiva que hace que nuestra vida cotidiana sea más animada, más pintoresca y divertida, más colorida. Es una inesperada, algo irónica, forma alegre pero no sórdida de hacer las cosas convencionales de una forma poco convencional, de ser correcto pero nunca común o trivial.”


Viceversa es la nueva marca que Cucine Oggi nos presenta en exclusiva. Esta nos propone accesorios de cocina desenfadados y muy coloridos, además sus diseños son ligeros y rompedores, lo que aportará un toque diferenciador a tu cocina. 

Viceversa apuesta por diseños alternativos y coloridos que activarán tu imaginación. Esta nueva gama de pequeños electrodomésticos y accesorios de cocina nace con la filosofía de convertir nuestra vida cotidiana en algo divertido y cromático. Además, Cucine Oggi ha apostado por diseñadores jóvenes y eso se palpa en la frescura de los resultados.

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Atrévete a conocer Viceversa y descubre su estilo innovador y poco convencional capaz de otorgar un aspecto original e irónico a la vida cotidiana con sus accesorios de cocina desenfadados y coloridos. Descarga el catálogo de Viceversa en este enlace https://cucineoggi.com/productos2018/vicerversa/cucine-oggi-catalogo-viceversa-19.pdf

Pequeñas cocinas y grandes soluciones

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¡Aprovecha cada centímetro de tu cocina con estos 8 consejos!

Cada día las casas de nueva construcción son más pequeñas y sobre todo se suele sacrificar el espacio de la cocina, lo que hace que continuamente tengamos que jugar con nuevos recursos para decorar y amueblar cada estancia y sobre todo agudizar el ingenio. Te dejamos algunos consejos prácticos que te pueden ser de mucha ayuda. ¿Quieres saber cómo aprovechar tu cocina al cien por cien? Sigue leyendo.



1. EL COLOR: El color siempre será un gran aliado a la hora de ampliar visualmente nuestra cocina o cualquier otra estancia de la casa, aprovechar la luz es muy importante y el color juega un papel esencial en este aspecto. En este caso el blanco será el color dominante para la decoración y los muebles sacándole el máximo partido a la luz natural o artificial. El color blanco predominante en una cocina no solo nos dará una gran sensación de amplitud y luminosidad, sino que creará un ambiente limpio y aséptico. Además, se ha puesto muy de moda y está a la última, con la ventaja de que es un color atemporal y neutro que podrás alegrar y modernizar dando pequeños toques de color con objetos decorativos, vinilos… etc. Por lo contrario si queremos un toque clásico o incluso rústico, podemos aportar a la decoración materiales naturales como la madera y la piedra.

Si quieres saber más sobre las cocinas de color blanco y sus ventajas visita el siguiente enlace https://www.cafrancocinas.com/noticias/cinco-ventajas-de-las-cocinas-blancas/

2. LAS PAREDES: Los azulejos han pasado a mejor vida como revestimiento estrella en la cocina para dar paso a las pinturas plásticas de fácil limpieza y los papeles pintados. Atrévete, si queremos seguir dando sensación de amplitud podemos poner azulejos solo hasta media altura y luego usar otro color o textura en el resto de la pared. Con ello vamos a conseguir que los techos siempre parezcan más altos y si has elegido un mobiliario de color blanco o algún otro tono que aporte claridad crearás un bonito contraste. Nunca uses estampados recargados ya que solo conseguirás el efecto contrario, busca tonos lisos y colores tenues. Si lo que tenías en mente es un estilo más industrial otra opción es combinar las paredes lisas con chapas metalizadas de acero inoxidable que quedará genial con el mobiliario en blanco y le darás a tu cocina un aire muy vanguardista.

3. LOS MATERIALES: Hoy en día hay en el mercado una amplia variedad de materiales para encimeras y muebles. Los nuevos materiales usados para las encimeras nos dan muchas más posibilidades a la hora de jugar con el color. Si optamos por el cuarzo, aléjate de los tonos oscuros o llamativos (naranjas o verdes fuertes, negros…). Elige mejor tonos claros como crema o blanco roto, hay una gran variedad de tonalidades, elige la que más vaya contigo. Si aún eres de los clásicos que prefieren el granito o el mármol de toda la vida estás de suerte, estos materiales se han amoldado a los nuevos tiempos y poseen en sus catálogos una variedad colores realmente atractivos y actuales. Recuerda que cada material tiene sus ventajas y desventajas, consulta con un profesional y asesórate antes de elegir el más adecuado para ti.

4. LOS ELECTRODOMÉSTICOS: Los electrodomésticos ya no son un problema para las cocinas pequeñas, poco a poco se han reinventando para cubrir las necesidades en estancias de cualquier tamaño. Lo más recomendable si tienes un espacio reducido es elegir electrodomésticos integrables, es decir, que se puedan esconder entre los muebles de la cocina para restarles atención y dar aspecto de continuidad. Este tipo de opciones son interesantes para planificar la cocina de forma más práctica. También existen electrodomésticos con doble función para ayudarnos a ahorrar espacio. Por ejemplo podemos encontrar un microondas que también haga las funciones de horno o una lavadora/secadora.

5. EL ALMACENAMIENTO: El orden es un bien preciado y el espacio para ello a veces escasea en este tipo de cocinas reducidas. Por ello debemos sacar partido a cada cajón y estante con recipientes que nos ayuden a tener todo en orden, intentar prescindir del menaje que no usas a diario y solo tener lo esencial a mano es otra buena solución. Colgadores en las paredes para el rollo de cocina, especieros… son una buena opción para poder trabajar sobre la encimera con soltura y dejar espacio libre. También algunos electrodomésticos como el horno puede servirnos para guardar la sartén o las ollas. Pero ojo, no caigas en el error de poner muebles altos que peguen hasta el techo. Con esto tan solo conseguirás hacer que la cocina sea visualmente más pequeña y agobiada, además es anti-higiénico y en el fondo nunca llegamos a los últimos estantes quedando en desuso y siendo poco prácticos.

6. EL FREGADERO: Sabemos que lo ideal es contar con un fregadero de doble seno, pero si tenemos poco espacio en la encimera podemos optar por uno más simple y pequeño y poner luego un seca platos plegable o escurridor que no ocupe nada de espacio, los hay de muchos tamaños y después de su uso siempre puedes volver a guardarlos quedando la encimera libre. Algunos modelos de fregadero, incluyen una tabla especial para colocar encima del seno y aprovechar ese espacio permitiendo trabajar sobre ella con total libertad.

7. LA MESA DE COMEDOR: siempre es fundamental tener una mesa en la cocina. Si no tenemos espacio para poner una mesa con sillas convencional hay muchas alternativas que pueden ser realmente útiles y a la vez muy estéticas. Podemos recurrir a las mesas plegables y extensibles que siempre se pueden volver a guardar para recuperar el espacio. Hay mesas que incluso se acoplan a la pared (siempre que sea de hormigón y aguante el peso) y se pueden plegar y desplegar. Las sillas tampoco son un problema, hay sillas apilables, sillas plegables… un sin fin de posibilidades con diseños vanguardistas y modernos para todos los gustos.

8. INTEGRAR LA COCINA EN EL SALÓN: Si tu cocina es realmente pequeña y te sientes agobiado en ella tan solo tienes que tirar algún tabique e integrarla en el salón. Este tipo de cocinas denominadas “americanas” o “abiertas” quedan muy bien si el mobiliario que has elegido para el salón no desentona con la cocina, tan solo hay que saber combinarlos. Consulta con los especialistas y seguro que te dan soluciones atractivas acorde con tus necesidades. Si temes por los olores no sufras, existen campanas extractoras muy potentes en el mercado que no dejarán que los olores típicos de la comida se mezclen con el ambiente, siempre que estén correctamente instaladas por un profesional.

Acero inoxidable en la cocina y sus ventajas

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Todos sabemos que los utensilios de cocina o los electrodomésticos de acero inoxidable tienen grandes ventajas con respecto a otros materiales en la cocina, pero, ¿sabías que también puedes revestir tus muebles de éste material y las ventajas que aporta? En las cocinas profesionales el acero inoxidable es el protagonista, tanto para las superficies como para el revestimiento del mobiliario y esto no es casualidad. Aquí te lo explicamos, sigue leyendo.

1. Gran durabilidad

Ya sabemos que los utensilios de acero inoxidable tienen una vida útil bastante amplia y no se estropean con el tiempo. Por lo tanto, si usamos este material para la encimera, para los muebles o para ambos, ocurrirá exactamente lo mismo. Nuestra cocina permanecerá  impecable por mucho más tiempo y su vida útil será mucho más longeva que si elegimos cualquier otro material.

2. Alta resistencia a la corrosión

La corrosión como ya sabemos es una reacción química que se produce cuando interactúa un material con la humedad y con el ambiente. En este caso, el acero inoxidable cuando interactúa con el oxigeno y con el agua no sufre ningún cambio, permanece inalterable.

3. Resistente a altas temperaturas

El acero inoxidable es capaz de resistir tanto temperaturas extremas de calor y de frío sin sufrir daño alguno.

4. Fácil mantenimiento y limpieza

El acero inoxidable es muy resistente a las manchas, al no ser poroso y anticorrosivo no se llega a ensuciar en profundidad por lo tanto, es muy fácil de limpiar. Tan solo con un paño húmedo conseguirás retirar cualquier suciedad.

5. Es antibacteriano

Como el acero inoxidable no tiene superficie porosa, no puede albergar gérmenes ni bacterias como el plástico o la madera, lo que lo hace extremadamente higiénico, de ahí su uso también en quirófanos. Para asegurarte de su perfecta desinfección, sólo debes pasar un paño con algún producto desinfectante.

6. No altera el sabor de los alimentos

Hay materiales que al contacto con las comidas pueden afectar al sabor, pero el acero inoxidable no. Los alimentos nunca se verán comprometidos con este material.

7. Estética muy atractiva

La estética también es importante en la cocina, por lo tanto, es algo que nos preocupa a la hora de elegir electrodomésticos. Si compras uno de acero inoxidable no te arrepentirás, porque además de tener todos los beneficios de los que hemos hablado anteriormente, es estéticamente agradable. Al igual, si eliges una encimera de acero o incluso el revestimiento de los muebles, conseguirás un ambiente industrial que además no pasa de moda.

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Cocina compacta… ¡sorpresa!

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Hoy en día son muchos los que tienen que concentrar en pocos metros cuadrados toda su vida y por ello, os planteamos una solución maravillosa si quieres aprovechar al máximo cada centímetro en un espacio completamente abierto sin renunciar a la estética y el orden.


En principio vemos simplemente un armario empotrado, no podemos imaginarnos la magia que se esconde detrás de las preciosas puertas de madera. Se trata de una cocina compacta, perfectamente camuflada e integrada en el diseño del salón. Las puertas correderas centrales esconden una cocina completa que aparece por sorpresa: disponemos de la zona de trabajo, la vitrocerámica, el fregadero y el espacio de almacenamiento. Todo está concentrado pero muy bien organizado. Las puertas laterales, que son también retráctiles, ocultan una columna de horno/microondas y la nevera empotrada. Os aseguramos que esta es la solución ideal para un apartamento pequeño, todo estará a su alcance y en orden. El salón siempre estará perfecto, listo para recibir a los amigos incluso cuando reina el caos en la cocina, ¡nadie tendrá porque saberlo!
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Promociones AEG

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Disfruta de las nuevas promociones de AEG


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Registra tu electrodoméstico para el cuidado de la ropa y quédate tranquilo. AEG te ofrece una ampliación de 10 años de garantía en tu electrodoméstico con motor Inverter.

Encuentra toda la información detallada en el siguiente enlace https://www.aeg.com.es/local/promotions/

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Neolith: novedades para el 2019

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¿Qué es NEOLITH®?

Nacida en la última década, Neolith forma parte de una revolucionaria categoría de producto para superficies de cocina, dando respuesta a las necesidades arquitectónicas y de diseño más exigentes. No pertenece a lo que se conoce como cerámica o porcelánico tradicional, más bien ha llevado a éstas a evolucionar hasta tal punto de crear un nuevo tipo de superfície inexistente hasta el momento basada en piedra sintetizada.

Novedades NEOLITH® 2019


NEW YORK-NEW YORK

Disponible en 3, 6, 12 and 20 mm | Acabado Silk

Dicen que si uno logra el éxito en la Gran Manzana, puede salir adelante en cualquier lugar. Sin duda, es el caso de New York – New York de Neolith®. Esta atractiva superficie se inspira en la energía contagiosa de la gran ciudad, sus icónicas avenidas y sus majestuosos rascacielos.

En respuesta al retomado interés por el hormigón y el cemento en aplicaciones de interior, especialmente superficies de trabajo, sus característicos tonos grisáceos confieren un estilo moderno y urbano a todas las aplicaciones. La incorporación de un borde Full Body le aporta un aire muy realista, así como una superficie especial que entremezcla partículas en tonos mate y brillantes que crean un agradable efecto visual.

MONT BLANC

Disponible en 6 y 12 mm | Acabado Silk

Las inmaculadas pendientes de los Alpes francosuizos y el glamour alpino de uno de los resorts de esquí más prestigiosos del mundo, Chamonix, son las fuentes de inspiración que subyacen al exclusivo diseño Mont Blanc.

Todo un homenaje a la cuarcita blanca, uno de los patrones de piedra más populares del mercado actual, este modelo se caracteriza por un cautivador tono neutro que combina un fondo blanco roto con sutiles vetas negras, ocres y de color óxido. Con una técnica especial, Neolith® ha logrado crear un bajorrelieve exactamente en los puntos donde se encuentran las vetas, lo que genera una textura original agradable al tacto y nos remite a la abrumadora belleza del paisaje alpino.

SOFÍA CUPRUM

Disponible en 6, 12 y 20 mm | Acabado Shine Silk

El acabado semipulido de esta piedra genera un efecto irregular y bruñido que confiere a la superficie un aspecto y un tacto más desgastado. La superficie se presentará al público con dos acabados, “Copper” y “Moss”.

MAR DEL PLATA

Disponible en 6 and 12 mm | Acabado Especial Slate

Inspirado en el exótico granito Dark Pearl, una piedra brasileña de la colección Granith de TheSize, este estiloso y ondulado modelo incorpora sinuosas bandas de cuarzo blanco sobre un fondo gris. Con un relieve de piedra que recuerda a la pizarra, este modelo constituye una fascinante inspiración del agua con una fluidez que recuerda al poderoso caudal de un río sudamericano.

Las estrías más blancas y de un gris más claro se consiguen con una técnica especial que le da textura a las vetas. Además, las motas de partículas brillantes por toda la piedra también le aportan un hermoso efecto nacarado.

nelolith cafrancocinas

Para saber más el siguiente enlace neolith.com

Cafran Cocinas en el Espacio Cocina-SICI en Valencia

espacio cocina Sici
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El sector internacional de la cocina se reúne desde hoy hasta el próximo viernes en Espacio Cocina-SICI 2019, un encuentro organizado por la Asociación de Mobiliario de Cocina (AMC) y Feria Valencia. Como novedad en esta edición, el último día de feria, el viernes 1 de febrero, Espacio Cocina-SICI 2019 se abrirá al público con un programa especialmente diseñado para él.

espacio cocina Sici

Ese día, en la jornada La cocina, el corazón de una actitud sostenible en la familia, varios expertos darán su punto de vista como especialistas en la materia, y hablarán sobre la mejora y optimización de la vida cotidiana gracias a la conectividad, la eficiencia energética, los avances en la búsqueda de un uso más responsable de los recursos y las materias primas, la economía circular y el objetivo 100% reciclabilidad, en un ambiente distendido y cercano al público, con la colaboración del presentador televisivo Roberto Leal y la participación del público asistente.

Allí se encontrará Cafran Cocinas para volver con novedades y estar siempre a la última para nuestros clientes. 

Para más información podéis visitar su web oficial: espaciococina.feriavalencia.com